Assistenza tecnica ad allevamenti su:
– Agricoltura biologica
– Zootecnia biologica
– Allevamenti all’aperto e bradi
– Allevamento di razze locali e storiche

Assistenza tecnica per caseifici di aziende agricole:
– Formaggi a pasta molle, semidura e dura
– Erborinati
– Affinati
– Yogurt

Macellerie e salumifici

Vendita diretta

Valorizzazione delle produzioni locali

Piani di autocontrollo HACCP
Formazione per alimentaristi

Agriturismo

Programmi Poliennali di Miglioramento Agricolo Ambientale

Domande di contributi

DIDATTICA su

• zootecnia
• agricoltura biologica
• allevamenti biologici
• allevamenti bradi e allevamenti all’aperto
• Conservazione della biodiversità animale (allevamento di razze storiche)
• la qualità dei prodotti di origine animale
• produzioni casearie e descrizione sensoriale dei formaggi
• agriturismo
• autocontrollo igienico sanitario (HACCP)
• fattorie didattiche
• valorizzazione dei prodotti locali, tradizionali, tipici, biologici
• marketing dei formaggi
• utilizzo di strumenti informatici, social network, blog, siti internet.
• vendita diretta e mercati contadini