Corso di Caseficazione a Monteroni d’Arbia (SI)
I Formaggi di Pecora: Corso Base di Caseificazione
Calendario: Dal 4 al 6 aprile 2025
Orario: Dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 17
Durata: 3 giorni
Obiettivi
Trasmettere competenze teoriche e pratiche per appropriarsi delle competenze e dei concetti base della trasformazione del latte, in modo da unire la tecnica produttiva alla sicurezza sanitaria dei prodotti lattiero-caseari. Il corso si svolgerà in Toscana, a Monteroni d’Arbia (SI) presso il Caseificio podere Sant’Anna – Strada Provinciale Colle Malamerenda-Radi km 1,5 53014 Monteroni d’Arbia (SI)Per iscrizioni: https://www.agenform.it/corso/1110/I-Formaggi-di-Pecora-Corso-Base-di-Caseificazione-
