Roberto Funghi
Laureato in Agraria (Università di Firenze)
Dottore di ricerca in Scienze zootecniche (Università di Firenze)
Agronomo libero professionista
Maestro assaggiatore e docente ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi)
Fa parte dello Staff tecnico (agricoltura) del Gruppo Europeo di Interesse Economico Peoples and Cities of Europe.